Corso HACCP dedicato alla formazione e all’addestramento degli operatori del settore alimentare secondo i Regolamenti CE 852/2004 e 853/2004. Il percorso affronta normativa, analisi dei rischi, piano HACCP, controllo delle temperature, igiene e buone pratiche operative, con rilascio dell’attestato finale valido ai sensi della normativa vigente
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